SaborPR

El VI Expocongreso Enogastronómico Trilogía en Fusión 2010 dio lugar a varios días de sabor, en el que los asistentes pudieron disfrutar por cuatro días consecutivos, de ponencias, charlas, catas de vinos, exposiciones y demostraciones culinarias; además de participar en la competencia por la VI Copa Culinaria de Las Américas 2010 edición regional, por primera vez incluida en el programa.

El evento fue desarrollado en la ciudad de Valencia, en los espacios del Hotel Suites Ucaima y contó con el apoyo de todo su personal. También estuvieron presentes la Asociación de Chef, Cocineros y afines de Venezuela; el Foro Panamericano de Asociaciones Gastronómicas Profesionales; la Academia Culinaria de Las Américas y Venezuela; así como jueces internacionales del más alto nivel, quienes fueron los encargados de deliberar los resultados frente a cada concursante.

Este año, el evento mostró una cara evolucionada. Con la experiencia de 5 años anteriores, esta fiesta enogastronómica se destacó por la estancia de reconocidas figuras del arte culinario, tanto nacional como internacional. Chefs altamente calificados como Borja Blázquez, Edgard Leal, José Ramon Castillo, Mauricio Armendaris, Chad Galiano, Jose Geronimo Dougnac, Louis Perrotte Presidente Continental de WACS, Nelson Méndez y su cocina Amazónica, Leo Mendoza y Ventura Vivoni de Puerto Rico entre muchos otros, fueron en todo momento los grandes protagonistas

Los sabores de Puerto Rico pusieron a gozar a los Venezolanos los chef Leo Mendoza y Ventura Vivoni fueron orgullosamente embajadores gastronómicos de la isla lo cual es la primera vez que Puerto Rico se presenta en este gran evento. Prepararon platos típicos de la gastronomía Puertorriqueña tales como el mofongo en 2 variedades, la serenata de bacalao, tortitas de yautía, las típicas alcapurrias y claro el pescado y el cerdo no pudo faltar. "Pusimos a gozar a los venezolanos con nuestro sabores de Borinquen... nos lucimos" dijo el Chef Leo Mendoza . Una vez más PR se posiciona como capital gastronómica de el Caribe. Dando de qué hablar entre las grandes cocinas de el mundo.