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Hace dos meses aproximadamente abrió sus puertas al público Sakura Sushi Bar, ubicado en la Ave. Degetau, en Caguas. Sakura es el nombre que se le da a un “cherry blossom”, o sea árbol japonés, que da una hermosa flor color rosada.

Sus propietarios, Jenny Chan, segunda generación china, pero nacida en Venezuela y, su esposo, Xing Cen, mejor conocido como “Kenny” y natural de China, decidieron abrir un restaurante japonés por la acogida que en los últimos años ha tenido este tipo de comida. Kenny quien lleva 13 años como Chef, y nueve en Puerto Rico, nos comenta que aprendió a confeccionar los deliciosos platillos observando a los grandes maestros con los que trabajó en reconocidos restaurantes de las mejores ciudades de los Estados Unidos, así como en la República Dominicana.

Su esposa Jenny, que emigró a la Isla hace cuatro años por las situaciones políticas y económicas por las que atraviesa su país, es la responsable de que te sientas en casa una vez llegas al restaurante. Su amable sonrisa, así como su servicio personalizado, hace de esta experiencia culinaria, una sin igual.

El local cuenta con espacio para 50 personas aproximadamente. Tiene un cómodo sushi bar donde Kenny y su asistente te sirven los productos más frescos del mercado y un amplio estacionamiento con seguridad.

El ambiente del salón es muy acogedor, con pinturas de paisajes de tradición oriental. La iluminación es perfecta para una velada romántica; ni muy brillante, ni muy oscuro. Aunque a su vez se presta para una reunión familiar o de negocios.

La propuesta culinaria de Sakura se destaca por ser variada. En el menú puedes encontrar desde frescas carnes, pollo, mariscos, así como platos enteramente vegetarianos como es el caso del Seaweed Salad ($5.00) o el House Green Salad con aderezo de vinagreta de gengibre ($4.00). También cuentan con especiales para almuerzo desde $6.95. La especialidad de la casa es el Sakura Beef, preparado con carne Angus de 12 oz. y acompañado con arroz blanco (al vapor) y ensalada ($21.95). Sakura cuenta a su vez con un menú para los pequeños comensales. Estos platos se sirven con arroz o papas fritas. Y no podía faltar un buen postre después de una deliciosa comida. El recomendado por sus anfitriones es el Tempura Cheese Cake ($3.00).
Los exhortamos a visitar Sakura Sushi Bar abierto los siete días de la semana. Su horario es de lunes a jueves: 11:30 am – 10:00 pm, viernes: 11:30 am – 11:00 pm, sábados: 3:00 pm – 11:00 pm y domingos: 1:00 pm – 10:00 pm. Para mayor información favor de comunicarse a través del (787) 746-3300 / (787) 379-3975 o a través de su página de internet: sakurasushibar.com